Pleurotus eryngii (Pleurotus eryngii) er hágæða holdugur regnhlífarsveppur í stórum stíl.Það tilheyrir sveppum, basidiomycetes, true basidiomycetes, laminaria, regnhlífarsveppum, hliðeyrnaætt og hliðeyrnaætt.Vasilkov (1955) frá fyrrum Sovétríkjunum kallaði það „ljúffenga Boletus graslendisins“.Á þennan hátt getum við séð að það bragðast einstaklega ljúffengt.Sem stendur er það sveppurinn með hátt verð meðal gerviræktaðra matsveppa á alþjóðlegum markaði.Pleurotus eryngii er mjög næringarríkt.