1. HVER ER EIGINLEIKUR BRÚNA SHIMEJI SVEPPanna?
Ávaxtalíkamar hennar eru kekktir.Yfirborð loksins er næstum hvítt til grábrúnt og oft er dökkt marmaramynstur í miðjunni.Tálkarnir næstum hvítir, ávalir með stöng, þéttir til örlítið dreifðir.Þegar krabbasveppurinn vex til hliðar er stöngin að hluta, gróprentið er næstum hvítt og það er í meginatriðum sporöskjulaga til næstum kúlulaga.
2. ÞARF ÞÚ AÐ ÞVOA SHIMEJI SVEPPE ?
Gott er að skola þau varlega en þú þarft ekki að vera of dugleg.Shimeji sveppir sem eru ræktaðir í viðskiptum eru almennt haldnir mjög hreinum þegar þeir eru ræktaðir.Engum áburði er bætt við.
3. GEYMSLA OG GEYMSLUR ?
(1)Uppskeru tímanlega og á sanngjarnan hátt til að viðhalda geymsluþol sveppa með krabbabragði (Zhenji sveppum).Grunnkröfur fyrir uppskeru shimeji sveppa eru tímabærar, engin meiðsli og engin meindýr og sjúkdómar.Ef hann er tekinn of snemma er ávöxturinn ekki fullþroskaður, sem hefur áhrif á bragðið og uppskeruna.Ef það er safnað of seint mun ávaxtalíkaminn eldast og versna og missa hagnýtt gildi sitt.Við uppskeru þarf að tína, meðhöndla og meðhöndla létt til að draga úr vélrænni skaða eins og kostur er og um leið fjarlægja sjúka sveppi og skordýrasveppi.
(2)Strangt sótthreinsunarstjórnun til að koma í veg fyrir sýkingu af völdum sjúkdómsvaldandi baktería.Sýklarnir sem hafa verið duldir fyrir uppskeru eru oft tíndir vegna breytinga á umhverfisaðstæðum og geymsluþol og sjúkdómsþol sveppalíkamans minnkar, sem veldur því að sjúkdómar dreifast og haldast ekki ferskum.Þess vegna, fyrir uppskeru, ættu starfsmenn að vera góðir starfsmenn., Sótthreinsun áhöldum og stöðum til að koma í veg fyrir sýkingu af sjúkdómsvaldandi bakteríum.
(3)Dragðu úr öndunarstyrk og seinka mislitun shimeji sveppa.Meðan á geymsluferlinu stendur er tap á næringarefnum og aflitun sveppalíkamans aðalástæðan fyrir versnun á gæðum sveppa með krabbabragði (Zhenji sveppum).Til að draga úr öndunarstyrk, seinka upplitunarferlinu, draga úr tapi næringarefna og fá góða ferskleika.
